कंपनी की खबर वनस्पति आधारित और चीनी मुक्त गमी फॉर्मूलेशन में नवाचार

पौधे आधारित और चीनी मुक्त गमियों के निर्माण में नवाचार

मिठाई उद्योग एक बड़े बदलाव से गुजर रहा है क्योंकि उपभोक्ता अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो रहे हैं और पौधे आधारित आहार की ओर बढ़ रहे हैं। परंपरागत रूप से, गमियों ने अपने प्राथमिक अवयवों के रूप में जिलेटिन और चीनी पर भरोसा किया है, दोनों की आधुनिक खरीदारों द्वारा जांच की जा रही है। एक दूरदर्शी निर्माता के रूप में, हमने स्वाद या बनावट से समझौता किए बिना पौधे आधारित और चीनी मुक्त गमियों के अनुसंधान और विकास में भारी निवेश किया है। हमारा मानना ​​है कि हर किसी को अपनी आहार संबंधी प्रतिबंधों की परवाह किए बिना एक स्वादिष्ट गम का आनंद लेने में सक्षम होना चाहिए। इस क्षेत्र में हमारे नवाचार ने हमें गमियों की एक नई पीढ़ी बनाने की अनुमति दी है जो समावेशी, स्वस्थ हैं, और क्लासिक्स के समान ही संतोषजनक हैं।

एक पौधे आधारित गम बनाना जो जिलेटिन के अद्वितीय "बाउंस" की नकल करता है, कन्फेक्शनरी विज्ञान में सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है। अधिकांश पौधे आधारित जेलिंग एजेंट, जैसे पेक्टिन या अगर-अगर, एक नरम, अधिक "जाम जैसा" बनावट पैदा करते हैं। इसे दूर करने के लिए, हमने विभिन्न पौधों के फाइबर और स्टार्च के मालिकाना मिश्रण विकसित किए हैं जो एक अधिक लचीला और चबाने योग्य गम बनाने के लिए सहक्रियात्मक रूप से काम करते हैं। हमारी शाकाहारी गमियां अब पारंपरिक जिलेटिन आधारित उत्पादों से अलग नहीं हैं, जो उन्हें शाकाहारी और गैर-शाकाहारी दोनों उपभोक्ताओं के लिए पसंदीदा बनाती हैं। खट्टे फलों से प्राप्त उच्च गुणवत्ता वाले पेक्टिन का उपयोग करके, हम यह भी सुनिश्चित करते हैं कि इन गमियों में एक जीवंत स्वाद रिलीज हो, क्योंकि पेक्टिन तालू को उस तरह से कोट नहीं करता है जैसे पशु आधारित जिलेटिन कर सकता है।

चीनी मुक्त गमियों की मांग भी सर्वकालिक उच्च स्तर पर है, जो मधुमेह, मोटापे और दंत स्वास्थ्य के बारे में चिंताओं से प्रेरित है। हालाँकि, चीनी को बदलना केवल मिठास के बारे में नहीं है; चीनी थोक भी प्रदान करती है और गम में नमी के प्रवास को प्रभावित करती है। हम सही मीठा प्रोफाइल बनाने के लिए ज़ाइलिटोल, एरिथ्रिटोल और माल्टिटोल जैसे उन्नत चीनी अल्कोहल के साथ-साथ स्टीविया और भिक्षु फल जैसे उच्च तीव्रता वाले प्राकृतिक मिठास का उपयोग करते हैं। हमारी चीनी मुक्त गमियों को चिकोरी रूट (इनुलिन) जैसे प्रीबायोटिक फाइबर से भी समृद्ध किया जाता है, जो न केवल बनावट में मदद करता है बल्कि पाचन स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यह हमारी चीनी मुक्त गमियों को उन उपभोक्ताओं के लिए एक "जीत-जीत" बनाता है जो अपने पसंदीदा नाश्ते का त्याग किए बिना चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं।

इन नवीन सूत्रों को विकसित करने के लिए एक कठोर परीक्षण प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। हम उत्पाद के सही होने तक मिठास, एसिड और जेलिंग एजेंट के स्तर को समायोजित करते हुए सैकड़ों परीक्षण चलाने के लिए पायलट स्केल उपकरण का उपयोग करते हैं। हम यह भी सुनिश्चित करने के लिए व्यापक शेल्फ लाइफ परीक्षण करते हैं कि हमारी चीनी मुक्त और पौधे आधारित गमियां समय के साथ स्थिर और स्वादिष्ट रहें। हमने पाया है कि इन उत्पादों को अक्सर नमी के स्तर को प्रबंधित करने के लिए अद्वितीय पैकेजिंग समाधानों की आवश्यकता होती है, और हम इस क्षेत्र में अपने ग्राहकों को विशेषज्ञ मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। नवाचार के प्रति हमारी प्रतिबद्धता यह सुनिश्चित करती है कि हम हमेशा वक्र से आगे रहें, जो हमारे भागीदारों को बाजार में सबसे उन्नत गम निर्माण प्रदान करते हैं।

जैसे ही हम भविष्य की ओर देखते हैं, हम बनावट के लिए मशरूम के अर्क और कैलोरी के बिना अधिक "चीनी जैसा" अनुभव के लिए एलोस जैसे दुर्लभ शर्करा जैसे नए अवयवों की खोज करना जारी रखते हैं। हमारा मानना ​​है कि गम श्रेणी में नवाचार की संभावना असीमित है। पौधे आधारित और चीनी मुक्त विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करके, हम न केवल वर्तमान बाजार की मांग को पूरा कर रहे हैं बल्कि कन्फेक्शनरी उद्योग के लिए अधिक टिकाऊ और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक भविष्य में भी योगदान दे रहे हैं। चाहे आप अपने स्वस्थ स्नैक गलियारे का विस्तार करने के लिए देख रहे एक खुदरा विक्रेता हों या एक शाकाहारी लाइन लॉन्च करना चाहते हों, हमारे पास आपको सफल बनाने की विशेषज्ञता और जुनून है। आइए हम एक गम ट्रीट क्या हो सकता है, इसे फिर से परिभाषित करने में शामिल हों।