कंपनी की खबर आधुनिक गमियों के निर्माण में गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा

आधुनिक गमी निर्माण में गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा

जब बड़े पैमाने पर उत्पादित खाद्य उत्पादों की बात आती है, विशेष रूप से कन्फेक्शनरी जैसे गमी ट्रीट जिसका आनंद अक्सर बच्चे लेते हैं, तो गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा विनिर्माण प्रक्रिया के सबसे महत्वपूर्ण स्तंभ हैं। हम एक ऐसी सुविधा संचालित करते हैं जो एसक्यूएफ और बीआरसी जैसे जीएफएसआई (ग्लोबल फूड सेफ्टी इनिशिएटिव) प्रमाणन सहित अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करती है और उससे भी आगे है। हमारे लिए, खाद्य सुरक्षा एक स्थिर लक्ष्य नहीं है बल्कि निगरानी, ​​​​परीक्षण और सुधार की एक सतत प्रक्रिया है। कच्चे माल के हमारे गोदाम में प्रवेश करने से लेकर तैयार माल की अंतिम शिपमेंट तक, हर कदम को सख्त प्रोटोकॉल द्वारा नियंत्रित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हमारे गमी उत्पाद सुरक्षित, सुसंगत और उच्चतम गुणवत्ता के हैं।

हमारी गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली की नींव एक व्यापक एचएसीसीपी (खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु) योजना है। हमने प्रदूषण के हर संभावित बिंदु - जैविक, रासायनिक और भौतिक - की पहचान की है और इन जोखिमों को कम करने के लिए कठोर नियंत्रण लागू किया है। उदाहरण के लिए, हमारी उत्पादन लाइनें उच्च संवेदनशीलता वाले मेटल डिटेक्टरों और एक्स-रे सिस्टम से सुसज्जित हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई भी विदेशी वस्तु कभी भी पैकेज में न आए। शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए हमारी तरल चीनी और ग्लूकोज लाइनों को माइक्रोन लेवल जाल के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। नवीनतम निरीक्षण तकनीक में निवेश करके, हम सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत प्रदान करते हैं जिसकी तुलना मैन्युअल निरीक्षण से नहीं की जा सकती। इससे हमारे ग्राहकों और उनके ग्राहकों को यह जानकर मानसिक शांति मिलती है कि प्रत्येक गमी ट्रीट शुद्ध और सुरक्षित है।

सख्त स्वच्छता प्रक्रियाओं और पर्यावरण निगरानी के माध्यम से सूक्ष्मजैविक सुरक्षा का प्रबंधन किया जाता है। परस्पर संदूषण को रोकने के लिए हमारी सुविधा को उच्च देखभाल और निम्न देखभाल क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। सभी उपकरणों को उत्पादन के बीच गहन सफाई और स्वच्छता चक्र के अधीन किया जाता है, खासकर जब एलर्जेन युक्त और एलर्जेन मुक्त उत्पादों के बीच स्विच किया जाता है। हम गंभीर एलर्जी वाले उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या को पूरा करने के लिए पूरी तरह से नट-मुक्त सुविधा बनाए रखते हैं। इसके अतिरिक्त, हमारी ऑन-साइट प्रयोगशाला साल्मोनेला और ई. कोली जैसे रोगजनकों के लिए कच्चे माल और तैयार उत्पादों का नियमित परीक्षण करती है। हम अपने गमी ट्रीट की जल गतिविधि ($a_w$) की भी निगरानी करते हैं, क्योंकि इस स्तर को कम रखना उत्पाद के शेल्फ जीवन के दौरान खमीर और फफूंदी के विकास को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

स्वाद, रंग और बनावट में स्थिरता हमारी गुणवत्ता आश्वासन टीम का एक और प्रमुख फोकस है। हम यह सुनिश्चित करने के लिए डिजिटल कलरमीटर का उपयोग करते हैं कि गमीज़ का प्रत्येक बैच लक्ष्य रंग से सटीक रूप से मेल खाता है। हमारा संवेदी पैनल यह सुनिश्चित करने के लिए दैनिक परीक्षण करता है कि स्वाद प्रोफ़ाइल सुसंगत बनी रहे। हम गमियों की "कठोरता" और "स्प्रिंगनेस" को मापने के लिए बनावट विश्लेषक का भी उपयोग करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे हमारे विशिष्ट बनावट मानकों को पूरा करते हैं। विवरण का यह स्तर यह सुनिश्चित करता है कि लंदन में हमारे गमी ट्रीट का एक बैग खरीदने वाले उपभोक्ता को ठीक वैसा ही अनुभव होगा जैसा न्यूयॉर्क में एक बैग खरीदने वाले को होगा। दीर्घकालिक उपभोक्ता निष्ठा और विश्वास के निर्माण के लिए यह ब्रांड स्थिरता महत्वपूर्ण है।

अंत में, हम अपनी आपूर्ति शृंखला में पूर्ण पता लगाने की क्षमता को प्राथमिकता देते हैं। हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक घटक को एक अद्वितीय लॉट नंबर दिया जाता है, जिसे उत्पादन प्रक्रिया के माध्यम से ट्रैक किया जाता है और अंतिम उत्पाद की "सबसे पहले" तारीख से जोड़ा जाता है। गुणवत्ता संबंधी समस्या की अप्रत्याशित स्थिति में, हम तुरंत स्रोत की पहचान कर सकते हैं और सुधारात्मक कार्रवाई कर सकते हैं। यह पारदर्शिता एक जिम्मेदार निर्माता होने की हमारी प्रतिबद्धता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हमारा मानना ​​है कि खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए उच्चतम मानक स्थापित करके, हम न केवल अपने उपभोक्ताओं की रक्षा करते हैं बल्कि पूरे गमी कन्फेक्शनरी उद्योग को भी उन्नत करते हैं। जब आप हमारे साथ साझेदारी करते हैं, तो आप एक ऐसे निर्माता के साथ साझेदारी कर रहे हैं जो सुरक्षा और गुणवत्ता को सबसे ऊपर रखता है।